Clasificación

Una vez procesado el pescado hasta obtener un filete o un producto listo para comer, se clasifica mecánicamente para garantizar el peso correcto.

Corte & moldeado

Con nuestra línea de corte totalmente automatizada, cortamos bloques de filetes de pescado congelados en porciones, tablas o barras calibradas con precisión.

Con nuestra máquina de moldeo Nienstedt formamos porciones de filete tridimensionales directamente a partir de bloques congelados bajo alta presión, se conserva la estructura del filete y se garantiza el ‘control de porciones’.

Sin gluten

Kramers’ Seafood es tu socio certificado. En nuestras áreas de producción separadas producimos productos sin gluten y/o lactosa que cumplen con los requisitos más estrictos.

Formado

With our fully automated forming line, we produce any desired product, from fish fries to fish burgers. Precisely calibrated and portioned, carefully seasoned with herbs and spices.

Empanado

En nuestra línea de empanado, los filetes se recubren con pan rallado según las especificaciones acordadas, con posibilidad de miga blanca, amarilla o dorada, aromatizados según preferencias. Siempre clasificados con precisión acorde con el cliente.

Pre-frito

En nuestras modernas líneas de fritura, prefreímos productos rebozados, ligeramente espolvoreados o empanados con aceite 100% vegetal.

Es posible desarrollar productos con cobertura especial para horno, sartén, freidora, freidora de aire o a la plancha.

Salsas

Onze productontwikkelaars hebben een aantal heerlijke gevulde producten samengesteld met een verrassende totale smaakbeleving. Op verzoek en in samenwerking met onze afnemers werken wij ook graag andere ideeën en combinaties uit.

Cocina

Con nuestra exclusive ‘’Línea Lovet’’ podemos producir un producto aún más saludable, con aire caliente y vapor podemos elaborar un producto empanado prefrito con significativamente menos grasa. También es posible realizar productos completamente cocidos, a la plancha o al vapor, listos para comer, con una conservación totalmente natural del olor, color, estructura y sabor.

Embalaje

Los productos congelados se envasan bajo nuestras marcas Isola Fish y Fishmasters o como marca propia. Para el comercio minorista, envasamos en cajas, bandejas, flow packs o bolsas de consumo en cualquier peso solicitado entre 250 g y 3 kg.

Envasamos productos clasificados y porcionados con precisión en pesos entre 2,5 kg y 300 kg por paquete para el sector alimentario, la gastronomía y la industria.